Il cibo di domani
Dieci storie di aziende virtuose del foodbeverage rispondono alle domande che Guia Beatrice Pirotti si pone nel suo libro per Egea. Come si possono mettere insieme prodotti e servizi legati al cibo? Quali scelte manageriali possono agevolare in questo percorso? Sempre piu' spesso il consumatore vuol dire la sua ed essere coinvolto nella fase di ideazione del prodotto